Gotowanie na plebanii – kurs dla gospodyń

Jak przygotować odpustowy obiad, jakie są rodzaje diet i zasady strojenia stołów i potraw? O tych i innych kulinarnych tajnikach będzie mowa podczas kursorekolekcji w Ciężkowicach (powiat tarnowski). Jest on organizowany jest dla sióstr zakonnych i gospodyń plebańskich.

Wiedzą podzielą się trzy siostry zakonne, które kierują kuchnią w tarnowskim seminarium, w domu rekolekcyjnym w Ciężkowicach i gotują obiady dla tarnowskich biskupów.

Spotkanie rozpocznie się 8 marca bardzo smakowicie, bo od obiadu. Później o przygodzie z gotowaniem opowiedzą m.in. siostra Gaudencja i s. Sybilla. W drugim dniu – prowadzonym przez nauczycielki szkoły gastronomicznej sióstr niepokalanek w Nowym Sączu będzie możliwość zapoznania się z następującymi tematami: zasady przygotowania przyjęć stojących i zasiadanych (szwedzki stół i obiad odpustowy), zdrowe jedzenie (różne rodzaje diet), stołowy savoir vivre (zasady podawania do stołu, obsługa gości, zasady nakrywania do stołu) oraz strojenie stołu i półmisków przy pomocy jarzyn, składanie serwetek (20 sposobów).

W ostatnim dniu ks. Bogdan Kwiecień poprowadzi wielkopostny dzień skupienia. Kursorekolekcje wzbogaci Msza św., modlitwa oraz konferencja.

– Siostry zakonne czy panie, które pracują w kuchni zazwyczaj są zajęte podczas rekolekcji parafialnych – mówi ks. Robert Biel wikariusz biskupi ds. zakonnych. – Gotują obiady nawet dla kilkunastu księży, którzy pomagają kapłanom z parafii przy spowiedzi. Same nie mają więc czasu na chwilę refleksji. Taka okazja będzie podczas spotkania w Ciężkowicach. Obok modlitwy organizujemy także kurs podczas którego będzie można poznać tajniki kuchni i wymienić się przepisami” – zaznacza kapłan.

Kursorekolekcje, które odbędą się w dniach od 8-10 marca spotkały się z bardzo dużym zainteresowaniem. Zgłoszenia napłynęły z diecezji tarnowskiej oraz m.in. z Krakowa i Gniezna. Lista jest już zamknięta. W kursie weźmie udział 65 osób. Organizatorzy zdecydowali, że będzie druga tura kursu, na który można się już zapisywać.

Zgłoszenia można kierować na adres Diecezjalnego Domu Rekolekcyjnego w Ciężkowicach, nr tel. (014) 651 00 13 lub drogą e -mailową: dom_rek@diecezja.tarnow.pl. Ofiara za pobyt wynosi 150 złotych od osoby.