Słynny austriacki kucharz chciał zostać księdzem

Pochodzący z Austrii słynny kucharz Johann Lafer chciał zostać księdzem. „Moi rodzice nie mogli jednak pozwolić sobie na moje studia w seminarium” – wyznał 62-letni „mistrz sztuki kulinarnej” w wywiadzie dla wydawanego przez archidiecezję kolońską magazynu „AdventsZeit”. Stwierdził też, że urodził się jako kucharz i „to jest jego powołanie”.

Lafer uważa, że to co głosiła św. Hildegarda z Bingen 900 lat temu jest obecnie „bardziej aktualne niż kiedykolwiek”. Jeśli chodzi zioła i właściwości lecznicze roślin benedyktynka była „wielką uczoną” i „prawdziwą prorokinią”. „Również w moim repertuarze jest ponad 120 roślin leczniczych i ziołowych”- powiedział kucharz zapewniając, że kieruje się także tym, co robiła z nimi zakonnica. Św. Hildegarda z Bingen (1098–1179) jest uznawana za wielką wizjonerkę, mistyczkę, kompozytorkę, reformatorkę religijną, uzdrowicielkę i zielarkę.

Pochodzący ze Styrii Lafer wyznał, że wierzy w „kochającego i dobrego Boga” i życie po śmierci. „Kościoły są dla mnie miejscami, w których można skoncentrować się na tym, co najważniejsze” – zaznaczył i dodał: „Jako ministrant spędziłem jeden ze swoich najpiękniejszych okresów w życiu”.