Drukuj Powrót do artykułu

Tyniec: benedyktyńskie specjały wchodzą na rynek

24 października 2006 | 18:37 | md//mam Ⓒ Ⓟ

Miody, wina, sery i inne produkty z gospodarstwa benedyktyńskiego wprowadzają na rynek mnisi z opactwa tynieckiego.

Zakonnicy planują sprowadzanie przysmaków z niemal wszystkich opactw europejskich i wprowadzenie na polski rynek marki benedyktyńskiej.

Marka benedyktyńska to przede wszystkim produkty spożywcze, oparte na starodawnych recepturach lub pochodzące z klasztorów benedyktyńskich w całej Europie. W gospodarstwach mnichów powstają m.in. konfitury, miody, ciastka, syropy, ryby, wędliny, sery, wina, nalewki, miody pitne i herbaty ziołowe.

W podkrakowskim Tyńcu już teraz można odpocząć w benedyktyńskiej kawiarni i zjeść obiad w klasztornej restauracji. Można tu także zakupić rękodzieła, ceramikę i rzeźby wykonywane w warsztatach klasztornych.

– Chodzi nie tylko o zdobywanie pieniędzy na prowadzenie naszych dzieł, ale przede wszystkim o to, by umożliwić naszym gościom spotkanie z pradawną tradycją benedyktyńską – tłumaczy o. Zygmunt Galoch. Zakonnik podkreśla, że opiera się ona na więzi z naturą, dlatego produkty benedyktyńskie są “proste i zwyczajne”.

Kawiarnia znajduje się w pomieszczeniach Galerii Benedyktyńskiej, gdzie organizowane są wystawy sztuki sakralnej, plenery malarskie i aukcje. Specjalnością niezwykłej kawiarni są wina produkowane w winnicach klasztornych Europy. W swojej ofercie mnisi mają m. in. wina sprowadzane z opactwa Pannonhalma na Węgrzech.

W restauracji prowadzonej przez zakonników w dawnej kotłowni klasztoru, w piwnicach pod Opatówką można spróbować dań z dziczyzny. Kuchnia oferuje potrawy robione według przepisów benedyktyńskich jak również potrawy regionalne. Specjalnością jest krem z borowików z jajkiem przepiórczym.

Benedyktyni to najstarszy katolicki zakon mniszy. Zakonnicy prowadzą słynne szkoły i wydawnictwa, zajmują się ogrodnictwem i zielarstwem. Zwyczaj hodowania przez mnichów w klasztornych ogrodach ziół leczniczych zaowocował wieloma do dziś popularnymi i skutecznymi mieszankami ziołowymi, m.in. opartym na specjalnej, stanowiącej tajemnicę zakonu recepturze francuskim likierem ziołowym “Benedictine”.

W opactwie w Tyńcu mnisi zajmują się uprawą roślin, a w parafii benedyktyńskiej organizują także konkursy na najpiękniejszy ogród. Klasztor benedyktynów w Tyńcu istnieje od 1044 roku.

Drogi Czytelniku,
cieszymy się, że odwiedzasz nasz portal. Jesteśmy tu dla Ciebie!
Każdego dnia publikujemy najważniejsze informacje z życia Kościoła w Polsce i na świecie. Jednak bez Twojej pomocy sprostanie temu zadaniu będzie coraz trudniejsze.
Dlatego prosimy Cię o wsparcie portalu eKAI.pl za pośrednictwem serwisu Patronite.
Dzięki Tobie będziemy mogli realizować naszą misję. Więcej informacji znajdziesz tutaj.
Wersja do druku
Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Możesz określić warunki przechowywania cookies na Twoim urządzeniu za pomocą ustawień przeglądarki internetowej.
Administratorem danych osobowych użytkowników Serwisu jest Katolicka Agencja Informacyjna sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie (KAI). Dane osobowe przetwarzamy m.in. w celu wykonania umowy pomiędzy KAI a użytkownikiem Serwisu, wypełnienia obowiązków prawnych ciążących na Administratorze, a także w celach kontaktowych i marketingowych. Masz prawo dostępu do treści swoich danych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, wniesienia sprzeciwu, a także prawo do przenoszenia danych. Szczegóły w naszej Polityce prywatności.